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      文创融入餐饮消费新场景 故宫火锅店咖啡店一座难求
      第一旅游网:www.rbmw.tw      发?#38469;?#38388;:2019-02-26      字号:【

        宫墙外,角楼下,有250多年历史的红色围房,如今摇身一变,成了新的“网红打卡地”。“朕的火锅”“三千佳丽”奶茶“康熙最爱巧克力”……随着故宫在家门口开设火锅店和咖啡店,一向网?#19979;?#33804;的故宫文创也跟着来到了线下,融入到餐饮消费的新场景。

        “奉旨点餐”引年轻人打卡

        “奉天承运,皇帝诏曰,汤底——万寿菊花锅,酱料——江山社稷酱……”金灿灿的圣旨缓缓铺开,竖排的菜单映入眼帘,古色古香的器皿盛着精致食材,恍然真的坐在宫殿里吃大餐。

        刚开张不足一月的故宫角楼餐厅,在大众点评网上已跃居京城火锅热门榜榜首。虽然店里在晚上5点半后才供应火锅,白天只提供快餐,但不少为火锅而来的食客下午就在门口排起长队。工?#39749;?#21592;说,3月10日前的电话预约餐位已经全部订满,要想吃火锅只能现场抢号,目前一晚只有30锅,先到先得。

        不少人好奇,高大上的故宫这次为何要进军火锅界?“在查阅清宫膳食底档后发现,历代帝后食谱均有不同,但相同的是都喜欢火锅。尤其是乾隆皇帝,对火锅已达到痴迷的地步,一年365天竟然吃200多顿火锅,而慈禧太后不仅爱吃火锅,还发明了新颖吃法‘菊花火锅’。”故宫角楼餐厅在官方微博里介绍了故宫火锅的灵感来源。

        享受“朕的火锅?#20445;?#25293;照是必不可少的?#26041;冢?#24215;里每个角落?#38469;?#25293;照背景。墙上挂满了“萌萌哒”风格的帝后像,配着故宫惯用的“卖萌”语句:“朕饿了”“朕用膳后必说好?#38534;薄?#27809;有什么是一顿火锅不能解决的”……最大的一面墙上还画着乾隆皇帝当年大摆宴席的场景。

        在火锅店不远处,故宫新开的咖啡店也同样一座难求。“三千佳丽”奶茶、“一骑红尘妃?#26377;Α?#33620;枝红茶……店里有30多种饮品供选择,还有“千里江山卷”等高颜值甜品。

        上周六下午4点,咖啡店门前排着超百人的长队。“逛完故宫,怎能不奉旨喝杯咖啡?我们排了一个小时才买到。?#22791;?#20080;到咖啡的年轻人一点也不急着喝,举起?#21482;?#23545;着咖啡杯拍个不停。


      文创销售线上线下融合

      在故宫火锅店和咖啡店,文创与餐饮消费融合成为一大特色。角楼餐厅里设有文创产品?#25925;?#21306;,主要?#25925;?#39184;具等与饮食相关的产品,顾客吃完火锅可以到文创区获得一张角楼专属明信片,同时可?#32422;?#21360;?#38534;?#35282;楼咖啡店也设置了文创区,故宫手账、笔记本、茶具、团扇等产?#25151;?#22312;店内购买。?#21592;?#36824;有书架,可在店里阅读和故宫相关的书籍。

      如果这些文创?#25925;?#21806;卖还不过瘾,咖啡店隔壁,刚?#26009;?#19981;久的故宫?#21592;?#20307;验馆可以让你逛个够。这里也常常是人头攒动。上百?#26234;?#26684;格书签和挂饰、像瀑布一样垂下的各色胶带、造型各异的小摆件……故宫?#21592;?#24215;?#35805;?#21040;了线下,直观地出现在人们面前。

      “以前只能在故宫里面买这些纪念品,或者在网?#19979;潁?#29616;在终于在宫外也能逛店了。”一名故宫文创的粉?#20811;擔?#23454;体店最大的好处是可以眼见为实,选到最合适的产品,同时也有了更多?#20309;?#30340;乐趣。

      记者?#21592;?#25925;宫?#21592;?#32447;上店和体验店发现,商品价格线上线下均保持一致。不过,?#39318;?#20135;品还未到线下售卖。

      其实,故宫?#21592;?#26089;就有意进军线下。去年年初,故宫首次“溜出宫?#20445;?#22312;三里屯开设了为期一个月的快闪店,不少商品两天就卖断货,这无?#25159;?#25925;宫看到了出宫开店的新机遇。

      新业态消费迎市场?#20339;?br />
      ?#23588;?#26131;丢的行李牌,到刚上线就卖断货的口红,再到全民热议的上元灯会、一座难求的咖啡店和火锅店,“故宫热”的背后,折射的是人们对于文化消费的旺盛需求。

      “来故宫吃火锅,不?#30343;?#20026;了吃火锅,更是为了体验这种文化氛围。”正在排队的大学生王潇说。

      故宫在创新的路上还会推出新花样。据了解,东城区政府与故宫博物院合作打造的故宫文创馆、冰窖餐厅,今年有望在前门大街开业。这意味着,人?#22681;?#26377;更多机会在宫外体验故宫文化。

      随着“故宫热”?#27426;?#21319;温,故宫周边产品和服务质量也面临着更多?#20339;欏?#20170;年1月5日,因产品质量问题,刚面世不足1个月的故宫?#21592;?#31995;列?#39318;?#20027;动宣布全线停产。

      对于最新推出的“朕的火锅?#20445;?#28040;费者评价也是毁誉参半。在大众点评网上,不少消费者都称赞餐厅环境和创意,但认为价格稍贵,光汤底就128元,人均消费价格在200元左?#25671;!?#31561;位没有零食和水,和专业火锅店相?#28982;?#26377;些距离。”“有特色,但味道不至于勾人儿,?#32422;?#27604;比?#31995;汀!?#26377;网友建议,故宫在餐饮领域还要提升产?#25151;?#24863;,让消费者得到视觉和味觉双重享受。(本报记者 马婧)

      来源:北京日报 责任编辑:朱舒婷
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