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      第八屆全國烹飪技能競賽開幕
      第一旅游網:www.rbmw.tw      發布時間:2018-09-19      字號:【

        近日,由中國烹飪協會、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會聯合主辦的“聯合利華飲食策劃杯”第八屆全國烹飪技能競賽開幕式暨新聞發布會在京舉行,來自全國的300多名注冊裁判員及30余家新聞媒體出席活動。

        據了解,第八屆全國烹飪技能競賽在覆蓋行業崗位、參賽項目、參賽人數、觀摩人數等方面創歷史新高。2018年9月至2019年7月,北京、天津、廣東、山東、江蘇、四川、安徽、廣西、河北、云南、陜西、寧夏等20余省份的30多個城市展開近40場分賽區和單項賽區比賽,8000余名餐飲業優秀選手在16項個人賽、3項團體賽中展開激烈角逐,爭奪晉級2019年9月舉辦的總決賽參賽資格,預計將吸引30余萬從業人員前往各分賽區觀摩比賽。

        全國烹飪技能競賽自1983年創辦以來,已成功舉辦七屆,參賽選手超2.1萬人次,推出創新菜品3萬余款,成為不同時期貼近餐飲市場、引導健康飲食消費以及烹飪技術創新交流的風向標。本次大賽在競賽項目設置和比賽規則方面進行了全面優化,增加了對技能人才專業素養、食品安全意識、餐飲美學知識等方面的考核。(記者 李鳳)


      來源:中國旅游報 責任編輯:繳美娜
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